Recettes ...

Confiture de mûres sauvages

Lavez 1 kg de mûres, égouttez-les, enlevez les queues, pesez-les et pesez les trois quarts de leur poids en sucre. Mettez le sucre dans une bassine avec 1/4 litre d'eau laissez cuire jusqu'au petit boulé (37° à 38° au pèse-sirop). Ajoutez alors les mûres et le jus de 1 citron. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la confiture épaississe (30 min environ). Vérifiez la consistance et mettez en pots.

J'ai testé le résutat, elle est excellente !!