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| BONNET D'EVÊQUE |
A l'automne, la haie offre aux gourmands de nombreuses baies. Mais attention, nombre d'entre elles déguisées en fruits appétissant, sont hautement toxique.
Sachez les reconnaître :
Le fusain ou bonnet d'évêque donne une baie en forme de barette de prêtre d'où son nom. En septembre-octobre, ses baies de 3 à 5 graines orangées(10 à 15 mm)déclenchent une fois ingérées trouble digestifs, convultions et syncopes.
C'est un arbuste commun en France, pouvant mesurer de 3 à 8 mètres, tiges dressées, ramifiées, vert mat, presque quadrangulaires (souvent marquées de 4 crêtes blanchâtres plus ou moins liégeuses) aux feuilles opposées, aux feuilles finement dentées, aux petites fleurs vert-jaunâtre. Cet arbuste est surtout remarquable par ses fruits à l'automne, des capsules roses laissant voir à maturité des graines orange, ou capsules rose vif laissant voir des graines rouges brillantes. Leur aspect les a fait surnommer « bonnets d'évêque ». À l'automne, son feuillage se colore partiellement en rouge, parfois vif, ce qui en fait une plante très appréciée dans les haies pour son aspect décoratif.
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