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| LACTAIRE POIVRE |
Comment le reconnaître
A son chapeau de 5 à 13 cm, convexe puis applatit, déprimé au centre; blanchâtre et souvent couvert de tâches ocres. En dessous, les lames sont serrées, blanches à jaunes, le pied est ferme de couleur blanche. La chair est dure, blanchâtre, suant un lait blanc et abondant de changeant pas de couleur à l'air.
Où et quand le trouver
Dans les forêts de feuillus et de connifères de juillet à octobre.
C'est un très bon champignon
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