Recette du jour ...

Pâtissons farcis

Préparation : 1 heure
Cuisson : 45 minutes








Pour 4 personnes:
2 pâtissons
500 g de farce (200 g de porc dans l'échine, 200 g de boeuf, 100 g de veau)
1 petit pot de concentré de tomates
2 oeufs
Ail
Persil

Couper le chapeau des pâtissons, enlever les pépins avec une cuillère. Faire blanchir les pâtissons dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis égoutter.
Hacher les viandes, I'ail et le persil. Ajouter les oeufs et le concentré de tomates. Mélanger, saler, poivrer.
Remplir les pâtissons avec la farce, puis faire cuire au four à 155°C.