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| CEPE BRONZE OU TÊTE DE NEGRE |
Comment le reconnaître :
Sa couleur est brune, mais parfois plus claire, selon l'exposition. Sous le chapeau, les tubes sont fins, jaunâtre ou jaune verdâtre. Le pied est toujours robuste, renflé à la base, obèse même. Il est de la couleur chamois à roux, strié d'un fin réseau d'abord blanc puis brun. La chair est ferme, blanche et d'odeur agréable.
Où le trouver et quand :
En bordure de sentier. Lorsqu'il est exposé, le pied est parfois très court et le camoufle davantage dans la végétation. On le trouve également en lisières et taillis, souvent au pied des chênes bordant les chemins, à partir de juin jusqu'au début de l'automne dans les bois aérés de feuillus.
C'est l'un des meilleurs champigons.
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