Les oiseaux ...



CANARD SIFLEUR

Identification : Le mâle siffleur est très caractéristique, son dos gris métal, sa poitrine rosée et sa tête brune coupée d'un trait jaune paille ne peuvent pas tromper. Son bec gris claire à pointe noire est également caractéristique surtout lorsque celui-ci est en ellipse, il devient alors brun-roux sur les ailes, et sa bande jaune disparaît. On remarquera une bande alaire blanche.
Comme chez tous les canards, la femelle du canard siffleur est beaucoup plus terne que le mâle. Sa robe est quasiment uniquement brune. On remarquera un peu de gris sur la queue.
Habitat : Dans notre zone, il fréquente un milieu identique à celui du canard à front blanc au milieu des bandes duquel on le trouve régulièrement. En hiver, on peut l'observer dans les secteurs lacustres, les marais d'eau douce, les fleuves, les lacs et les régions agricoles bordant le littoral. Sur les côtes proprement dites, il peuple les lagunes, les baies et les estuaires , les plages dans l'espace compris entre le niveau le plus élevé et le plus bas des marées, là où l'apparition de matière végétale est la plus importante (zone intertidale). En période de reproduction, le canard siffleur préfère les tourbières et les marécages situés à proximité d'une importante couverture boisée. Les prairies humides pourvues en herbes rases et variées sont des endroits privilégiés pour la nidification.
Nidification : La formation des couples s'effectue dès l'arrivée sur les terres d'hivernage. A la fin de l'hiver, le début de la reproduction n'est pas strictement commandé par la photopériode, c'est à dire par l'augmentation de la luminosité et de la durée des jours et par les conséquences biologiques que ces derniers entraînent, mais par une multitude d'autres facteurs tels que la qualité de l'habitat et l'abondance des ressources en nourriture. Il est donc difficile de donner une date fixe. La femelle choisit le site du nid, qui est toujours bien dissimulé dans les hautes herbes, sur la terre ferme, à une grande distance de l'eau. Il est construit d'herbes et de tiges. L'incubation débute après la ponte du dernier oeuf et dure habituellement 25 jours en moyenne. La femelle passe environ 90% de son temps sur le nid. Le mâle ne s'occupe pas de l'alimentation de la couvée et passe la majorité de son temps sur l'eau. Les petits sont nidifuges, ils quittent le nid environ 24 heures après l'éclosion. L'émancipation intervient au bout de 37 à 48 jours, celle-ci étant plus ou moins longue en fonction de l'habitat, des conditions climatiques, de l'expérience de la femelle et de la période plus ou moins tardive de l'éclosion.

Les oiseaux ...

CANARD PILET

Identification : Ce canard svelte et élégant donne l'illusion d'être plus long que que le canard colvert principalement à cause de son grand cou et de sa longue queue éffilée noire et jaune crême alors que la réalité est toute autre. Le mâle possède une tête brun chocolat, un cou blanc qui se prolonge par une bande blanche qui remonte en arrière des joues. Le dos est gris, l'extrémité des aile noire. Un miroir vert bronze orne la partie centrale de l'aile. Crâne arrondi, bec mince gris sombre et ventre blanc. Le dessus de la queue est noir.
La femelle ressemble aux autres femelles de canard : livrée marron terne avec des stries grises, beiges et brunes. Les critères de détermination sont la queue pointue, le cou mince et le bec gris assez long et étroit.
Habitat : Il fréquente les côtes marines en hiver mais aussi les tourbières inondées et les eaux douces.
Nidification : Elle intervient entre mai et septembre. Le canard pilet niche dans les prairies humides, en bordure marécageuse des lacs et le long de cours d'eau à faible débit.Le nid est construit dans une cavité du sol par la femelle et est dissimulé dans la végétation palustre. Il est est garni de végétaux et duvet de la femelle. La ponte est constituée de 7 à 11 oeufs dont l'incubation dure entre 22 et 24 jours. Les petits sont nidifuges et c'est la femelle qui se charge de l'éducation des canetons, sans l'aide du mâle. L'envol a lieu au bout de 40 jours mais il faut encore 50 jours supplémentaires pour que les petits parviennent à l'émancipation.

Nature et jardin ...

Le marc de café, engrais pour rosiers.

Comme pour ses vertus répulsives vis-à-vis des insectes le marc de café est également un très bon engrais pour la terre des rosiers.

Recette du jour ...

TERRINE DE LOTTE

Pour 6 personnes: 
- 600 à 800 g de lotte sans la peau (demander au poissonnier de l'enlever
- 6 œufs
- 1 petite botte de concentré de tomates
- Sel, poivre vert en grains
- Muscade, 4 épices
- 2 citrons

Progression : Mettre la lotte dans une cocotte. Couvrir d'eau, ajouter le jus des 2 citrons, saler.
Faire chauffer jusqu'à ce que l'ensemble frémisse et laisser ainsi vingt minutes. Sortir la lotte et la débarrasser des peaux résiduelles.
Ôter l'arête centrale. Partager sans l'émietter le poisson en morceaux. Laisser refroidir.
Dans un bol de cuisine, battre 1 œuf avec le concentré de tomates. Puis ajouter les œufs un à un en continuant à battre. Ajouter le poivre et les épices. Ajouter la lotte.
Beurrer un moule à cake et le remplir avec la préparation. Mettre à four chaud (6 à 7 ou 210°C) dans un bain-marie. Cuire quarante à quarante-cinq minutes sans couvercle. Vérifier la cuisson avec un couteau. Laisser refroidir puis démouler. Placer vingt-quatre heures au réfrigérateur servir avec de la salade et une mayonnaise maison.

　

Les poissons

Nature et jardin ...

Pour lutter naturellement contre les limaces
Coupez en deux une bouteille d'eau minérale, enterrez-la au ras du sol et remplissez-la à moitié de bière : ce traditionnel piège à la bière est très efficace sur les limaces. On peut aussi faire un barrage avec des cendres en couche épaisse ou des coquilles d'oeufs broyées.

Nature et formation ...

Responsable de services espaces verts

Le Responsable de services espaces verts des collectivités est, au même titre qu'un entrepreneur paysagiste ou qu'un Chef d'équipe, un très bon professionnel qui maîtrise à la fois les techniques d'aménagement paysager, mais aussi la gestion humaine et économique. IL est responsable d'un service et d'un territoire qu'il doit valoriser au mieux. Même si son action n'est pas guidée par la rentabilité financière, il doit toutefois respecter un budget annuel de fonctionnement et d'investissement. Dans un nombre important de collectivités aujourd'hui, lui et les agents qui sont placés sous son autorité font principalement des travaux d'entretien (taille, tonte, élagage...), la partie création étant alors sous-traitée à des entreprises privées. C'est dans le domaine des démarches respectueuses de l'environnement que les collectivités sont à la pointe par la mise en oeuvre de techniques de désherbage alternatives par exemple ou l'organisation d'une gestion différenciée des espaces prenant en compte la dimension écologique.

Source : Guide des Métiers et de l'Orientation
Orientation et Formation