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| LACTAIRE CAMPHRE |
Comment le reconnaître
Il possède un pied mesurant juqu'à 5 cm, de même couleur que le chapeau. Les lames, décurrentes, sont relativement serrées et de couleur à brun-pâle. La chair laisse écouler, à la cassure, un lait blanc de saveur doucâtre. Exhalant une odeur camphrée à l'état jeune, elle laisse place, en vieillissant et séchant, un parfum de curry ou de chicorée brûlée.
Où et quand le trouver
De l'été à l'automne, il se développe dans les bois de chênes et de chataigniers, mais aussi de conifères .
C'est un bon comestible, à valeur de condiment.
