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| SALICORNES |
Noms latins : Salicornia sp. et Arthrocnemum sp.
Famille : Chénopodiacées.
Caractères biologiques:
herbacées annuelles ou vivaces de 10cm à 40 cm. ou sous arbrisseaux de 30 cm à lm. Les salicornes se reconnaissent à leurs tiges formées d'articles charnus sans feuilles; elles sont riches en sel. vivent souvent en colonies et peuvent prendre une coloration rouge: fleurs rares, minuscules, difficiles à observer.
Habitat:
terrains salés: vases, marais salants: au niveau de l eau.
Répartition:
ensemble du littoral.
Statut :
La cueillette des salicornes peut etre réglementé par arrêté préfectoral.
Les salicornes. au goût salé. sont comestibles à I'état ieune et se consomment cuites; confites dans du vinaigre, elles s'utilisent en condiment. Attention aux risques de maladies (hépatites).
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