La recette du jour ...

Limonade à la menthe

Pour 1 litre d'eau minérale gazeuse:
25 cl de jus de citron
120 g de sucre en poudre
1 dizaine de feuilles de menthe fraîche (à cueillir en juillet et août)

Laver et hacher finement les feuilles. Dans un bocal, bien mélanger le sucre et le jus de citron. Ajouter les feuilles de menthe. Lorsque le sucre est dissous, verser l'eau minérale. Fermer hermétiquement le bocal. Laisser macérer une nuit.
Passer au chinois et filtrer. Servir avec des glaçons.