Les fleurs ...

LA CANNEBERGE

Famille : éricacées
Hauteur : 8 à 30 cm
Habitat : tourbières
Altitude : l00 à 2000 m
Floraison : mai à juillet

C'est un arbrisseau à feuilles coriaces dont les tiges très ramifiées forment un véritable tapis. Elle se multiplie facilement grâce aux racines adventives. Les tiges grêles portent de petites feuilles alternes de couleur blanchâtre, argentée en dessous. On la trouve souvent dans les tourbières de plaine et de montagne, dans les Ardennes, les Vosges, en Alsace, et très rarement dans d'autres régions. Les fuifs sont des baies acides comme le signifie oxycoccos, du grec oxus, " acide ", et kokkos « baie " Riches en vitamines C. ils sont consonnmés de diverses manières crus ou cuits! en mets en confitures et en liqueurs