Les recettes ...

SOUPE DE POTIRON

Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- 20 cl de crême fleurette
- 1 oignon
- huile d'olive
- noix de muscade
- sel et poivre

Progression
Retirer la peau et le coeur du potiron. Le couper en gros morceaux. Eplucher et couper l'oignon, toujours en gros morceaux. Couvrir juste d'eau et faire cuire pendant trente minutes environ. Quand les légumes sont cuits, mixer l'ensemble. Ajouter la crême. Saler et poivrer, ajouter de la noix de muscade. Servir chaud avec un filet d'huile d'olive.